布艺之家讯：调制淀粉糊通常采用两种方法，即煮糊法与碱化法。
（1）煮糊法：
①处方：
小麦淀粉 10－13kg
生粉 3－5kg
植物油1－2kg
加水合成 100kg
②操作要点：先用油沿锅壁四周加入；将小麦淀粉和生粉放在桶内，用水调成薄糊，快速搅拌均匀后用筛子滤火锅内，加冷水至总体积；逐渐加温至沸，继续搅拌2－3h，使糊呈透明状；升隔层冷水冷却。
③注意事项：煮糊时，在煮沸过程中所蒸发的水分应随时补充外麦淀粉亦可用玉蜀黍淀粉代替，但制得的糊料稳定性较差；加入植物油能改善糊料性能，避免利性过强而科看花筒，且糊性柔。
（2）碱化法：
①处方：
玉蜀黍淀粉12kg
烧碱（3％）土 Zkg
硫酸（oz sra）约 18kg
加水合成 10（）k
②操作要点：先用50kg冷水，将淀粉以快速搅拌成悬浮液后过滤；烧碱事先用冷水以1：1冲淡后缓慢地加人，在不断搅拌的淀粉液中，使糊里透明状；硫酸以1：1冲淡后在不断搅拌下慢慢加入，使PH值在6－7时为止。
③注意事项：用碱化法，选用玉蜀黍淀粉比小麦淀粉好；因制糊过程不加热，制得糊料利过大，若适当升温至60T，可获得合适的利度。
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